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有人知道牛油火锅底料煮久了后会起油泡怎么能解决掉这个问题。
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和普通的面粉相比,看起来就是颜色不一样
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求助大佬!!SNT4260-2015苯酚硫酸法的国标中提取过程中一开始加的5ml水和无水乙醇然后超声浸提的目的是什么啊?还有后面用80%乙醇洗涤的目的是?另外如果说我称取1g样品粉末,选用1:80的料液比,两次浸提是两次加起来体积80ml,每次40ml还是两次...
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师兄师姐有没有粮油的复试资料,有偿求助
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在做检测的时候,有些检测方法是国家发文,例如几号文或者哪个办法,此方法在出具报告的时候是不是可以直接使用?因为国家发文貌似申请不了资质,不知道能不能加盖资质章?
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如图,是百分之10的分离胶跑酶解液的,想再增大分离胶浓度,把后面拖尾分不开的改善一下,另外,蛋白也有些拖带
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请教各位大佬,多糖纯化时使用的DEAE-52纤维素柱子是不是每洗脱完成一次就需要在位清洗,感觉这样太麻烦了,不知道能不能用个两三次再洗,请各位做过的大神指导,万分感激
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调剂上海海洋大学和北京工商大学食品专业去哪个好点,求帮分析分析
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做高效液相检测的时候两个峰完全连在一起,分不开,不知道怎么解决
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请做过水酶法大神指教!本人研一学生,现在课题在做水酶法提取米糠油,一直在试各种酶,可是提油率很低,离心之后是这种样子,没有游离油出现。真的很着急,不知道接下来该做什么了
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如果我要在一个植物里提取不同的物质看哪个效果好,分类的话有多糖,皂苷,多酚等,黄酮算单独的一大类吗?还是说算在多酚里,算次一级的。
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看百度评论食品专业真的看怕了,到现在还没决定下来考研到底考什么。有前辈了解在山西的话食品行业怎样吗?比如薪水什么的,生活已经让我想回老家了既然都说食品不好,那为啥还有那么多人考食品,竞争那么大
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求助云南大理人,想求代购点食品,作为实验材料,多谢
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想要测粥的蛋白质,但是消化管加热时会产生气泡将样品顶上去然后壁管上会有黑色残留物,消化完全后还是掉不下来,这样会影响实验结果,请问有什么方法解决吗?
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请问有没有食品学院有关油脂专业的老师或学生,我们想给学生做个有关油脂成分应用等方面的培训,有一定的报酬。希望有意向者尽快联系我谢谢!
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最近写了篇关于植物油的小综述,麻烦大佬们帮忙推荐个杂志,最好是免费审稿周期短的,希望毕业之前能收到回复。
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请各位大神赐教,辛烯基琥珀酸淀粉酯的溶解方法?
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买了sigma的18919-1AMP的脂肪酸甲酯混标,请问稀释到多少浓度进样,万分感谢。所用仪器GCMSQP2010
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由于食品中含有很多营养成分,淀粉蛋白质脂肪,果蔬谷物类还有较多的纤维素,在如此复杂的体系中,应该如果对其中含有的纤维素进行表征呢?其含量与结构等。我查阅的文献基本上是先提取出来再进行扫描电镜或者红外等进行表征,我想问,除了这类方法可以在不破坏原有体系的前提下,...
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索氏提取法测脂肪时,提取器在称上数量一直永远不恒定,用烘箱烘完还会涨,那是应该按照什么数来呀?是吸潮了么?
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老师,您好,我最近在用水酶法提取石榴籽油,很多文献里面都显示能提出将近百分之十几~20左右的油,但是我怎么提都不到百分之十,但相同的石榴籽用索式能提22%左右,是怎么回事呢?水酶法不适合石榴籽提油?我用的是碱性蛋白酶,还有纤维素酶,果胶酶,只有碱性蛋白酶能提出...
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Omnic软件,如何求峰值
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我用Designexpert做的图有一个不显著,这怎么能处理一下,求帮忙,本科论文求毕业
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请问利用液相测定多糖中单糖组成时摩尔比如何计算?还需要测定各单糖的标准曲线吗?有的文献中摩尔比为单糖峰面积/单糖分子量*校正因子,校正因子如何计算?有的文献为“采用组分单糖峰面积及回归方程计算得仙人掌多糖各单糖质量浓度。质量浓度与物质的量之比得各单糖物质的量浓...
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功能食品、血糖健康与Ⅱ型糖尿勃(美)安德森主编张智武译编辑推荐VijaiK.Pasupuleti编著的《功能食品血糖健康与Ⅱ型糖尿病(精)》涵盖血糖概念、功能食品,以及用功能食品预防和管理糖尿病,涵盖新兴功能成分,如活性肽、矿物质、抗性淀粉、抗氧化剂和传统草药...
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如图,想测材料的导热系数,透湿和透氧率,但是一直没找到对应的方法,急需,求助~或者知道有可以测这些指标的第三方……求推荐
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老师,我想请问一下食用菌测里面的总游离氨基酸样品如何前处理呢?单纯的水提法可以吗?lovibond
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有木有食品的大神,课题很迷茫,做冷冻干燥的
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比如鸡脂肪跟鸡油?是同类物质吗?
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最近做了豆粉挤压膨化,蛋白40多,挤压出来不成形,都是碎的,有没这方面的资深的虫友,指导一下,要注意一些什么?
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