当前位置: 万博体育manbetx首页 >> 食品

各位大神,很奇怪。win10电脑怎么装不上endnote呢?哪个版本的endnote可以呢?多谢多谢!是水货
食品
  • 200
  • 4

参考的是Goni的方法,样品取50mg,经过胃蛋白酶液,小肠消化液,消化之后,加淀粉转葡萄糖甘酶水解,最后用DNS法测的葡萄糖含量,结果根绝根据测出来的葡萄糖含量算出来的淀粉含量大概为138mg,重复了三次,算出来的淀粉含量都是远远超过样品含量,请问问题出在哪...
食品
  • 800
  • 16

求助各位大佬:用气质联用仪分析挥发性成分要用癸酸乙酯做内标,样品是用顶空固相微萃取来处理的,没有溶剂,所以不知道该选择什么溶剂来稀释癸酸乙酯标准品,希望各位给予指导,小菜鸟不胜感激!
食品
  • 200
  • 4

请求大家给介绍几个比较好的感官方面的英文期刊,谢谢
食品
  • 600
  • 12

1.用OMNIC做出来的红外图,需要分析蛋白的二级结构,不太理解去卷曲中的峰宽和增强因子怎么设置?之前查资料说是看二阶导数和去卷曲的峰是不是一致?这个是说先求完二阶导数然后再去卷曲处理吗?2.Peakfit和OMNIC都可以处理红外数据吗?查阅有的文献说用Pe...
食品
  • 1000
  • 20

求助foodandchemicaltoxicology杂志的theformforconflictofinterestdisclosure
食品
  • 300
  • 6

最近在做感官实验方案的设计,发现感官评价方法主要有差异测试、喜好测试和描述性测试,还有许多是通过模糊数学法进行的模糊性感官实验,因为以前没有学习过,想请教这类方法在配方选取上适用性怎么样,是否可以方便确定最终选择哪一种配方呢?
食品
  • 1550
  • 31

各位前辈好,我最近做了玉米醇溶蛋白的核磁,想问一下我应该怎么去归属蛋白核磁化学位移,是一个化学位移对应一种氨基酸?还是对应一个化学基团,之前只做过多糖的核磁共振。
食品
  • 450
  • 9

和大家分享一个快速准确测量火锅底料的水分含量成功案例!实验目的和要求:根据热失重法,用Ohaus卤素快速水分仪MB120快速准确测量火锅底料(辣椒酱)的水分含量。实验原理...
食品
  • 400
  • 8

凯氏定氮仪测蛋白质含量,最后蒸馏的溶液呈淡蓝色,这现象对吗?有同学说一定要溶液变黑,有黑色沉淀才对。但我测了十几组样全部没有变黑。
食品
  • 1400
  • 28

我的实验室主要研究方向是油脂、还有一个是酸奶,求大家取个实验室名称
食品
  • 300
  • 6

空针时硅峰很低,因为是公共仪器,其他人跑样时硅峰少,排除柱流失严重的可能性,是做饮料香气分析,请问大家是什么原因啊?这个问题困扰我半个月了
食品
  • 200
  • 4

如题,本人即将研一,老师是做色谱方面的食品检测研究,学生想专心把色谱知识吃透,学生打算三年后进入安捷伦等仪器公司,还望老师前辈指点一二,谢谢
食品
  • 300
  • 6

采用分光光度法在234nm处测定脂氧酶催化亚油酸氧化一分钟内吸光度的变化,我想知道怎样把数据换算成酶活以及比活性。脂氧酶酶活的定义是一分钟内234nm处吸光度变化0.001为1个酶活力单位,比活性的单位是U/mg。我这个实验主要是为了测它的酶学特性,想问一下最...
食品
  • 350
  • 7

测靛蓝的紫外吸收,做标准曲线,是不是要找能把靛蓝溶解的溶剂测比较好?该用哪种溶剂?用丙二醇,丙三醇好像都溶解不了……有没有哪位大神懂的?
食品
  • 200
  • 4

感觉实验室培训太多,一个月至少2次,有时候为了扩项一个月会有4-6次,这样正常吗?
食品
  • 150
  • 3

芝麻碱性蛋白酶解液灭酶的方法
食品
  • 150
  • 3

GC-MS测定食用油中各种脂肪酸含量,需要用到标样吗?用37种脂肪酸甲酯混标能测出各种脂肪酸成分浓度吗?如何操作
食品
  • 5650
  • 113

方法如图,谢谢各位老师了!QQ截图20180726230652.png
食品
  • 700
  • 14

目前找的只能测氨基酸,都是酸水解后再测,这样酰胺都变成羧酸了。我的实验要求测谷氨酰胺和天冬酰胺在蛋白质中含量求助大神们
食品
  • 200
  • 4

用什么方法区别食用油和地沟油?
食品
  • 200
  • 4

我用氯仿甲醇提牛奶中的脂肪,然后甲酯化后上机测定,很多杂峰,是怎么回事啊,是提取的脂肪不纯吗,是含有蛋白质或者糖那些吗?氯仿甲醇会把蛋白质和糖提取出来吗?请各位大佬帮帮忙,另外我用国标氨水的方法提牛奶脂肪感觉效果不是很好,提的很少,是什么原因啊,有没有可能是因...
食品
  • 150
  • 3

请问各位大神德国Dr的标品在哪能买到?他们公司官网打不开啊!
食品
  • 200
  • 4

1微loadingbuffer5微样2000的DNAmarker1%的胶,100v,跑了30min感觉marker也有点拖,是电泳的问题吗是叫浓度太大?减少加样量,上3微?求指导
食品
  • 150
  • 3

请问一下GB2760中食品添加剂香料部分B3表格中合成香料,它的最大允许使用量是多少呢GB2760中没有标明。有具体的文献资料说明关于食品添加剂合成香料最大使用量的吗。求助求助求助谢谢。
食品
  • 250
  • 5

请问这方面的老师和专家,对于塑化剂的去除工艺,有没有工厂适用的?目前生产的食用油中超标了一点点,在线求大神解析。
食品
  • 150
  • 3

质构仪报告中没有回复性结果,需要怎么计算呢?还是在哪里可以找到样品回复性的结果?谢谢大家啦!
食品
  • 400
  • 8

亲们,最近刚接触超高效液相色谱方法建立及优化,烦请各位友虫们帮帮忙。怎么可以把2min前的色谱峰分开?梯度洗脱条件及色谱图如下图
食品
  • 200
  • 4

已大豆分离蛋白与β环糊精为壁材,喷雾干燥法制备微胶囊,总油含量采用超声波破碎法,测的包埋率低,不知道是什么原因,想知道包埋的要点,谢谢
食品
  • 400
  • 8

对于非热杀菌之超高压技术处理不同水产品比如淡水鱼类,海水鱼类,贝类,虾类等除了达到杀菌保鲜,提高品质,降低过敏原等还有没有在水产品蛋白质上有比较创新的点可以大家一起讨论的?求助~希望能有火花
食品
  • 350
  • 7