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本人食品加工与安全专业,硕士毕业,想评中级职称,请问评什么系列的职称,请大神指教?
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考江南大学微生物,自己上网买的资料和学长学姐笔记,还用自己总结的答案,历年真题和答案,想要的说一声
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中国农业大学-食品微生物教案—李平兰教授3-.png3.png
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用紫外风光光度计测吸光度时,网上说值最好在0.2-0.8之间大点小点的数值还可以用吗例如:测的是DPPH自由基清除率,最后会有一个公式带入,吸光度值像1.300的,是要继续稀释样品吗
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老师,您好,我想请问您一下,您的试剂0.01%BHT的异丙醇溶液怎么配置的,我想要配置0.1%BHT-EtOH溶液怎么配置呢?谢谢!sugz
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溶解大豆蛋白制备乳液的时候,溶解完需要进行离心吗?我要是用不同的蛋白的话离心后质量分数就不一样啦这样分析起来也没法比较该怎么处理这些问题?谢谢大家
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2015-2020美国膳食指南(英文版&中文版)3.png3-.png
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我最近在测sn-2位脂肪酸,一直测不出来,就是没有办法把甘油一酯分离出来,本来用固相萃取柱的,做不出来,今天都用薄层色谱了,不知道为什么在紫外下都没有条带……我用的GF254硅胶板,因为说它是带荧光的,所以我没有再喷其他的显色剂,点完样之后直接晾干放紫外下看,...
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需要将超高效液相色谱的方法转换为高效液相色谱的方法,在仪器上有一个方法转换器的软件,不会使用,查文献只有方法,没有具体操作,求教。
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待测样品为-80℃保存的果实,该怎么操作
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公司领导让写实用性专利,各位实验室的同学们,有啥这方面的提议没?哪里用着不方便,哪里有需要改善的地方,可以给点思路,谢谢谢~~~回头可以大红包感谢!!!
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西北农林科技大学食品学院考研Ziliao需要可以站内Lianxi
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实验室新买的快速测水分的水分仪,预设方法是105度10分钟,我的样品是鱼糜,国标用小铝盒是105度2到4小时,我早上试了用115度30分钟,出来的结果差得很远。想请问这个水分仪如果测鱼糜的水分的话,温度和时间应该如何设置呢?谢谢各位大大~
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油酯与甲醇进行反应制备甲酯,反应结束放到分液漏斗中,分成两层,按道理上层是甲酯,下层是甘油,检测的时候下层和上层都有脂肪酸甲酯,是怎么回事?无论用酸做催化还是碱做催化,求大神指教!万分感谢!
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本人在做皮渣膳食纤维改性的课题,现在有两个疑问求助大家,1,在改性之前是否需要对膳食纤维进行提取2是否需要区分膳食纤维的可溶和不可溶,或者是否需要分别研究
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求助冷冻扫描电镜,观察大米样品听说清华大学有查了校官方网站没有显示打电话问了老师也说不清楚求助求助
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想问下,在操作过程中需要避光吗?
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如题,我想做一种食品保存一段时间后有哪些新物质生成或哪些物质含量变化,有哪些手段或方法么?如液质可以么?
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采用三相离心机分离了物料中的水后,得出的轻液中的油含有大量蛋白(类似奶油),如何采用物理方法(客户要求不能添加任何化学物质,且温度不能高于70度)将其中的蛋白快速絮凝,与油脂分离,有人推荐超声波,大家有没有经验可以分享一下!
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希望大神们能指导一下,有谁做过食品保质期加速实验,想知道火腿的加速实验怎么做?能根据火腿的酸价做嘛?以前竟然没听过这个加速实验,太恐怖了,赶紧学!
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现在做大豆分离蛋白凝胶,用的是直接在网上买的大豆分离蛋白,但无法成凝胶,是不是市售的分离蛋白不能自身成凝胶,而是作为食品添加剂与其他原料混合才能成凝胶?如果想做凝胶的话,是不是自己提取比较靠谱?哪里有低温脱脂的豆粕厂家?感谢!~
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希望万博体育manbetx上的各位学术精英,提供一些食品酶学相关的资料予以帮助。
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我的多糖样品是酸性的,半乳糖醛酸含量比较高,在做刚果红实验的时候。出现了这种结果,我查了文献,发现刚果红这一块儿比较少,这个结果到底是有没有三螺旋结构呢?
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用1%的盐酸甲醇溶液避光浸提樱桃研磨液2小时,然后过滤,用1%盐酸甲醇调零,在600nm和530nm处测定吸光度,每个处理的平行性都特别差,是为什么啊?之前尝试过浸提20min,平行性也很差。这是为什么呢?大家也有遇到过这种情况吗?
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3月22收到journaloffoodprotection的拒稿信,心顿时凉透了。开学后,我老师好言相劝,要我写一篇中文,我拖延癌晚期,一直觉得英文应该不会被拒。结果悲剧发生,然后4天蹲图书馆写了一篇中文,老师改了2遍,27号投了《食品与发酵工业》杂志。这里非...
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农残类的应该从哪个角度写一篇差不多的中文,想发个食品科学,为了以后评职称用,我是搞检测的的新手,各位大神有没有能给点提点的,给个突破口,谢谢啦
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桶装水生产车间,进车间消毒水池的消毒液,现在是用什么来消毒的?又说次氯酸钠+二氧化氯,也有说双氧水的。请问目前用什么配方的多?配比比例是多少?求大神帮助
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激光粒度仪的报告怎么分析。拿激光粒度分析仪已经测了,可是这个报告单怎么分析
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富集鱼油中或藻油中的DHA和EPA的方法,哪位大神可以分享一下吗?
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各位大神帮帮忙,本人本科,想做毕业实验,关于黄铜类化合物的纯化,是测其中的几种化合物简单些,还是纯化总黄酮啊
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